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槐花饼

2019年05月24日 16:45    法规科    点击:[]

柳絮尚未散尽,槐花挂满枝头,又到了吃槐花饼的好时节。

周六的早晨,我们兄妹相约来到老家小园采槐花,和家人一起分享独属于春天的味道。乡下的早晨,鸡鸣犬吠闹中有静,太阳照在身上暖洋洋的,心情也变得更加明媚了。走在乡间的小路上,徜徉在花红柳绿之间,柳条婀娜多姿,桃花娇艳欲滴,樱花多情妩媚,梨花热烈奔放,一路收集满满的芬芳馥郁,心间便洒满亲情的馨香。

沐浴着明媚的春光,摘槐花行动开始了。我们来到挑了一棵沧桑的老槐前面,架上梯子,选了粗壮的树杈坐下来,细看绿色的花萼搭配白色的花瓣,含苞待放郁郁葱葱真是惹人爱,小小的花蕾不舍得摘,挑相对大一点花朵扭下来,塞到到布袋里,偶尔刺扎到手也不觉得疼,胳膊酸了就坐在枝头迎风歇息,嫂子在地上捡一些散落的槐花,不时哼起采蘑菇的儿歌,大家你一句我一句的也不觉得累,不一会儿布袋就满满的,我们带着丰收的喜悦开心回家。

“新鲜的槐花请您笑纳!”我们前脚迈进家门,就着急跟妈妈分享喜悦!我和嫂子将槐花洗干净,沥水控干。妈妈将槐花加入淀粉、香葱、鸡蛋和食盐搅拌,一会槐花就会腌出水,借着原汁加入面粉搅拌均匀。接着,她将平底锅加入豆油,等油热后将搅拌好的槐花倒入锅底,赶紧用锅铲摊开、压扁薄薄一片、整理成圆形,小火将一面煎至金黄,再翻面煎熟即可。不一会,院子里就飘来阵阵香味,惹得我口水直咽。

刚出锅的槐花饼,我们顾不得去拿筷子,也不怕被烫着,直接手抓饼塞进嘴里,入口软糯鲜甜,清纯留香,慢慢品尝,这就是春日的馈赠、春天的味道。

槐花饼、香椿鱼、荠菜这些都是春日的念想,家人聚在一起采摘、一起品尝其乐融融,这不仅是春天的美味,是亲情的美好,更是咱老百姓简单的小幸福。

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